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Verduras con cítrico

Las rodajas de cítricos les añaden un delicioso contraste a las verduras mixtas, y un aderezo de miel con naranja une los sabores.

Lo que necesitarás

8 tazas de verduras (a tu elección: verduras bebés mixtas, arúgulas, col, lechuga de mantequilla, lechuga romana)
1 toronja o 2 naranjas, peladas, cortadas por la mitad y en finas rodajas
¼ de taza de jugo de naranja
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de aceite de oliva
1 chalota, picada
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de semillas (calabaza o girasol) En un recipiente grande para ensalada, mezcla delicadamente las verduras y las rodajas del cítrico. En un recipiente pequeño, mezcla el jugo de naranja, la miel, el aceite de oliva, la chalota, la sal y la pimienta. Vierte el aderezo sobre las verduras y el cítrico y mézclalos delicadamente. Espolvorea las semillas antes de servir.

Calorias: 160
Proteina: 3 g
Carbohidrato: 19 g
Grasa: 9 g

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