Herbalife Nutrition Portal

Menú Search

Brochetas de pollo marinadas en yogurt y especias

Estas brochetas son aromáticas y deliciosas con una mezcla de especias. El marinado de yogurt mantiene el pollo jugoso y tierno.

Lo que necesitarás

2 cucharadas de jugo de limón
½ taza de yogurt natural sin grasa
3 cucharadas de cilantro picado
½ cucharadita de jengibre molido
2 dientes de ajo, picado (o 1/8 de cucharadita de ajo en polvo)
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de coriandro molido
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
2 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos de 1 pulgada

En una fuente grande de vidrio para horno, combina el jugo de limón, el yogurt, el cilantro, el jengibre, el ajo, el comino, el coriandro, el aceite de oliva y la sal. Añade los cubos de pollo, revuelve para cubrirlos con la marinada de yogurt, cúbrelos con envoltura plástica y refrigéralos por 1 a 2 horas (evita marinarlos más de 4 horas, ya que el yogurt macerará demasiado al pollo, y este se pondrá blando). Si estás usando brochetas de madera, colócalas en agua mientras el pollo se marina.

Precalienta el asadero y ajusta la rejilla para que el pollo esté a alrededor de 4 pulgadas de la fuente de calor. Aplica un poco de aceite de oliva y aceite de canola en el asadero. Retira el pollo de la marinada y ensártalo en las brochetas. Coloca las brochetas en el asadero preparado y ásalas, dándoles la vuelta una o dos veces, durante 12 a 15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocinado.

Per serving (400 Calorie Meal): Calorias: 165
Proteina: 28 g
Carbohidrato: 1 g
Grasa: 5 g Per Serving (600 Calorie Meal): Calorias: 220
Proteina: 37 g
Carbohidrato: 1 g
Grasa: 8 g

También podría gustarte...